Forse non tutti sanno dei molteplici benefici dei Semi di Anguria; non vanno gettati quando si mangia il frutto, ecco perché.
Spesso sottovalutiamo la preziosità di alcuni alimenti o loro parti: uno di questi casi riguarda i semi dell’Anguria, che dovremmo riscoprire.
È ormai estate e tra i tanti tipi di frutta succosa e golosa disponibile in questo periodo dell’anno ci sono anche le angurie. Belle anche da vedersi, mettono allegria e poi sono dissetanti, fresche e dolci quanto basta per soddisfare grandi e piccini.
In molti probabilmente quando mangiano una fetta di cocomero gettano via i semi, o addirittura acquistano le varietà che proprio non ce ‘hanno. Una volta conosciute tutte le proprietà benefiche dei semi, però, probabilmente cambieremo abitudini alimentari, e anzi, potremo arricchire i menù estivi con varianti sfiziose.
I benefici dei semi di Anguria sono tanti, ecco perché dovresti mangiarli
Forse qualcuno pensa che i semi dell’anguria non solo non siano buoni e salutari ma nemmeno commestibili. Il dubbio è certamente venuto a tante persone, ma anticipiamo subito che i semi di questo dolce frutto si possono mangiare, e anzi, il consiglio è quello di provarli in tanti modi nuovi.
All’interno dei semi di anguria vi sono numerose sostanze benefiche come vitamine del gruppo B, vitamine E e C, e poi sali minerali, carotenoidi, acidi grassi essenziali e antiossidanti. Va da sé che il cocomero è perfetto per combattere i disagi del caldo e dell’afa, e per limitare la disidratazione.
In molti sostengono che mangiare i semi di anguria (con o senza il resto del frutto) aiuti a regolare i livelli di colesterolo “buono” e dunque sconfiggere quello “cattivo”; grazie all’alto contenuto di fibre, i semi rallentano l’assorbimento degli zuccheri e dunque aiutano a combattere i picchi glicemici; infine la presenza tra le altre della Vitamina A protegge la pelle dagli effetti dell’esposizione al sole.
Ricette veloci da fare coi Semi del Cocomero
Una volta compresi tutti i benefici dei semi di anguria, non resta che integrarli nella dieta. Oltre a mangiarli così come sono, mentre ci gustiamo una fetta di cocomero, possiamo vivacizzare il menù con alcune ricette facili e veloci.
I semi di anguria si possono mangiare sia crudi che tostati; per tostarli basterà lavarli e asciugarli bene e poi sistemarli su una teglia da forno. Accendiamo il forno a 180 gradi e lasciamo i semi per almeno 15-20 minuti.
I semi tostati si possono aggiungere alle insalate per croccantizzare un contorno leggero e salutare a base di verdura. Si possono anche mescolare allo yogurt. I semi tostati sono molto golosi anche inseriti nell’impasto dei muffin.
Utilizzando anche la polpa del frutto, possiamo preparare un frullato, aggiungendo latte (anche vegetale) e del ghiaccio, in modo da ottenere una bevanda super rinfrescante e nutriente.
Infine, coi semi di anguria si può anche preparare una bevanda diuretica e depurativa, da gustare calda o fredda: basta un cucchiaio di semi in un litro di acqua, si porta a bollore e si lascia sul fuoco per almeno 15-20 minuti, poi si filtra il tutto e la tisana è pronta.
