Colesterolo alto addio, ma solo se togli questi cibi dalla lista della spesa

Si sente sempre più parlare di colesterolo alto, e il motivo è presto detto: l’incidenza è in aumento. Ma abbiamo molti modi per sconfiggerlo.

Avere dei livelli alti di colesterolo nel sangue può portare a sviluppare altre patologie e persino a incorrere in eventi gravi, invalidanti e mortali. La condizione si combatte sia con i farmaci che con l’alimentazione.

Ed è proprio sul fronte alimentazione che medici e ricercatori offrono numerosi suggerimenti; perché la prevenzione, anche e soprattutto in ambito sanitario, è efficace quanto e forse più dei farmaci.

Tra l’altro, adottare un’alimentazione sana e uno stile di vita senza eccessi protegge da numerose malattie e non soltanto dal colesterolo. Abbiamo numerosi farmaci efficaci a disposizione, è vero, ma non sono esenti da effetti indesiderati e spesso non danno cure definitive ma solamente un “controllo” momentaneo della patologia in essere.

Dunque, possiamo agire in prima persona per aiutare il nostro corpo a rimanere in salute, e il primo passo è quello di controllare cosa mettiamo nel carrello della spesa.

Colesterolo alto addio, cosa è meglio evitare a tavola?

Iniziamo subito col dire che l’ipercolesterolemia è una malattia subdola: infatti non dà sintomi specifici, e l’unico modo per scoprire se si hanno i valori alterati è quello di andare dal medico e farsi prescrivere esami ad hoc.

Anche perché il colesterolo alto può insorgere anche in chi mangia sano, perché magari è un fattore genetico (colpisce 1 persona su 500 in questo senso) o perché si stanno effettuando terapie farmacologiche in grado di alterare i livelli di questo grasso nel sangue.

Non dobbiamo, inoltre “demonizzare” a prescindere il colesterolo: come sostanza è essenziale al nostro organismo perché partecipa alla formazione delle membrane cellulari e anche in alcune funzioni ormonali; da sempre, ci permette di sopravvivere perché il corpo riesce a produrne l’80% necessario. Il restante 20% dobbiamo procurarcelo col cibo.

Ma proprio il cibo può esserci amico o nemico. Infatti se vogliamo limitare le probabilità di alzare i livelli d colesterolo nel sangue dobbiamo adottare cautela con determinati alimenti.

• Carni rosse, ma soprattutto salumi e insaccati, carni processate a livello industriale e frattaglie sono da “bollino rosso”; non vanno eliminate per forza dalla dieta ma notoriamente contengono alti livelli di grassi saturi.
• In seconda battuta, meglio preferire formaggi freschi a quelli stagionati e ai latticini grassi; la motivazione è la medesima, inoltre i prodotti stagionati contengono molto più sale.
• Infine, il consiglio è quello di bandire tutti i prodotti industriali, anche e soprattutto da forno, merendine, sughi pronti, snack, e ovviamente alcolici e superalcolici.

(le informazioni presenti in questo articolo hanno esclusivamente scopo divulgativo e riguardano studi scientifici o pubblicazioni su riviste mediche. Pertanto, non sostituiscono il consulto del medico o dello specialista, e non devono essere considerate per formulare trattamenti o diagnosi)